泰国国际环境监测部门野生动物保护协会对本国进口的一些鲨鱼鱼翅进行了详细地研究，结果发现这些鱼翅当中含有大量的水银，而这一金属物质对人体的危害是显而易见的。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别是那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和他们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响她们大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成份大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成份总是能够越积越多。

　　中国环境报　2001.07.06